私たちは10年以上の歳月をかけ、試行錯誤を繰り返しながら、日本でも類を見ない規模でのサツマイモの有機栽培に挑戦してきました。それはお客様や従業員の健康への責任と持続可能な農業の確立、そして何よりも農薬や化学肥料を使わずに芋本来の甘さを存分に引き出すことこそが、飽きのこない深い味わいの、上質な干し芋になるという思いからです。
2022年1月に約半数の農園で有機JASの認証を頂き、ようやく有機JAS認証干し芋として販売を開始することができました。農園は大小100以上に分かれ、合計で50ha以上あり、認定を貰うには期間もかかるため、まだ全ての干し芋を有機JAS認証として販売することができません。そのため従来通りの謹製や訳あり品もこれまで通りございます。今後も有機JAS認証の農園は順次拡大していく予定です。
これからも安心、安全で健康にも環境にも優しい照沼のサツマイモ製品をご愛顧いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。






自社農園で収穫したさつまいも

伝統と技が生み出す至高の平干し芋

茨城県の伝統的な製法で作られた逸品です。紅はるかという品種のさつまいもを使用し、自然の甘みを最大限に引き出しています。平干しは、大き目のさつまいもをスライスして干す方法で、しっとりとした食感が特徴。
そんな茨城県は干し芋の生産量日本一を誇り、その歴史は江戸時代にまで遡ります。平干し製法は、この地域で長年受け継がれてきた伝統的な手法です。大きめのさつまいもを薄くスライスし、干すことで、さつまいもの風味と栄養価を最大限に保ちながら、独特の食感と味わいを生み出します。

自然の恵みを凝縮した健康的なおやつ

照沼の当商品は、農薬・除草剤・化学肥料を使用せずに栽培されたさつまいもを原料としています。砂糖などの添加物は一切使用せず、さつまいも本来の自然な甘みを凝縮。栄養価が高く、ビタミンや食物繊維が豊富なため、健康志向の方にも人気があります。
干し芋には、生のさつまいもの約5倍もの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便秘の改善や腸内細菌のバランスを整えるのに役立つ栄養素です。また、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、鉄分なども豊富に含まれており、栄養バランスの良い健康的なおやつとして注目されています。

多彩な楽しみ方と美味しさ

冷蔵庫で冷やせばさらにしっとりとした食感に、オーブントースターで温めれば外はカリッと中はとろりとした贅沢な味わいに変化します。この「標準品」は、謹製には選べなかったものの、味は謹製品と変わらない製法で、お手頃価格で上質な干し芋を楽しめる逸品です。
干し芋の楽しみ方は他にもたくさんあります。例えば、バターで焼いて塩を少々振りかけると、甘じょっぱい大人の味わいに。また、チーズを挟んで温めると、チーズの塩気と干し芋の甘みが絶妙に合わさり、病みつきになる美味しさを楽しめます。さらに、天ぷらにすると、ネットリとした食感と甘さが楽しめるおやつになります。

品質へのこだわり

自社農園で栽培されたさつまいもを使用し、一つ一つ丁寧に加工することで、高品質の平干し芋を実現しています。当社の製品は、HACCP認証だけでなくJFS-B認証も取得しています。これらの認証は、第三者機関による厳しい監査・審査をクリアし、安全な食品を作るための仕組みが高く評価された証です。また、HACCPの基準に加え、さらに厳しい管理を行うことで、安心・安全な品質を徹底的に追求しています。このように、品質と安全性の両面で高い基準を満たしているのが、この商品の大きな特徴です。
日本の伝統的な食文化と現代の農業技術が融合した、まさに至高の一品です。ぜひこの機会に、当社が誇る至高の干し芋をご賞味ください。


■原材料
さつまいも(茨城県産)

賞味期限：発送日より９０日


■注意事項/その他
※干し芋は高温、多湿に弱いため、開封前であっても冷蔵庫での保存をお勧めしています。
※食べきれない場合は冷凍庫で保存 をお勧めいたします。
※表面に白い粉が吹く事がありますが、干しいもに含まれる糖分が浮き出て結晶化したものです。甘くおいしい干しいもの証ですので問題なくお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。

◆納品書について
基本的に納品書は同梱させていただきます。
・注文者情報と送付先が同じ場合 → 金額を出力した納品書
・注文者情報と送付先が異なる場合 → 金額なしの納品書
※不要の方は、備考欄にてお知らせくださいませ。

◆領収書について
領収書が必要な場合には、備考欄にてお知らせくださいませ。
また、領収書を発行する場合には必要に応じて「宛名」「品名」をお知らせくださいませ。