私たちが大切にしている丁寧な干し芋づくり、その品質の証が「照沼Quality」

茨城県の豊かな自然の中で、農薬や化学肥料を使わず大切に育てた紅はるかから作った干し芋です。砂糖などの添加物は一切使用せず、さつまいも本来の自然の優しい甘みを引き出しています。食物繊維が豊富で、毎日の間食や小腹が空いたときにも取り入れやすいのが特長。安心して続けられる品質を基準にした照沼のスタンダードが、「照沼Quality」です。
心と身体に優しい、日常のおやつとしてお楽しみください。

伝統を受け継ぐ平干し製法

平干しは茨城県の伝統的な干し芋の製法です。大きめのさつまいもを薄くスライスして干すことで、しっとりとした食感と濃厚な甘みを引き出します。照沼の干し芋はこの製法により、さつまいもの風味と栄養価を最大限に保ちながら、独特の食感と味わいを生み出しています。
平干し製法の歴史は古く、明治時代にさかのぼります。1892年頃、静岡県の大庭林蔵と稲垣甚七が、さつまいもを蒸して厚切りにして乾燥させる製法を考案しました。これが現代の干し芋（蒸切り干し）の誕生につながっています。以来、この製法は茨城県を中心に受け継がれ、地域の特産品として発展してきました。

紅はるかの魅力

本商品に使用されている「紅はるか」は、蜜芋と呼ばれるほどの上品な甘さを持つ品種です。一般的なさつまいもと比べて糖度が高く、しっとりとした食感が特徴です。この品種を丸干し芋に加工することで、その魅力がさらに引き立ちます。
紅はるかは、収穫後の貯蔵性も優れており、時間の経過とともに甘みが増すことが特徴。この特性を活かし、丁寧に熟成させることで、より深みのある味わいを実現しています。

多彩な楽しみ方

冷蔵庫で冷やせばさらにしっとりと、オーブントースターで温めれば外はカリッと中はとろりとした贅沢な味わいに変化します。そのまま食べても、お茶請けやおやつとしても絶品です。季節や好みに合わせて、様々な食べ方をお試しください。
干し芋の美味しい食べ方は他にもたくさんあります。例えば、バターで焼いて塩を少々振りかけると、甘じょっぱい大人の味わいになります。また、天ぷらにすると、ネットリとした食感と甘さが楽しめるおやつになります。さらに、炊き込みご飯に入れると、ほっこりとした優しい味わいのご飯ができあがります。

品質へのこだわり

自社農園で栽培されたさつまいもを使用し、一つ一つ丁寧に加工することで、高品質の平干し芋を実現しています。当社の製品は、HACCP認証だけでなくJFS-B認証も取得しています。これらの認証は、第三者機関による厳しい監査・審査をクリアし、安全な食品を作るための仕組みが高く評価された証です。また、HACCPの基準に加え、さらに厳しい管理を行うことで、安心・安全な品質を徹底的に追求しています。このように、品質と安全性の両面で高い基準を満たしているのが、この商品の大きな特徴です。
日本の伝統的な食文化と現代の農業技術が融合した、まさに至高の一品です。ぜひこの機会に、当社が誇る至高の干し芋をご賞味ください。



■注意事項/その他
※干し芋は高温、多湿に弱いため、開封前であっても冷蔵庫での保存をお勧めしています。
※表面に白い粉が吹く事がありますが、干しいもに含まれる糖分が浮き出て結晶化したものです。甘くおいしい干しいもの証ですので問題なくお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。
※通常2〜5営業日程度での発送となります。大量の注文の場合はもう少しお時間がかかることもございますので事前にご確認ください。

◆納品書について
基本的に納品書は同梱させていただきます。
・注文者情報と送付先が同じ場合 → 金額を出力した納品書
・注文者情報と送付先が異なる場合 → 金額なしの納品書
※不要の方は、備考欄にてお知らせくださいませ。

◆領収書について
領収書が必要な場合には、備考欄にてお知らせくださいませ。
また、領収書を発行する場合には必要に応じて「宛名」「品名」をお知らせくださいませ。