干し芋のGI値はいくら？干し芋のGI値についてやダイエットに向いている理由を紹介

「干し芋のGI値はいくら？」
「そもそもGI値って何？」

干し芋には糖分が含まれているので、血糖値が上がってしまわないか心配な方もいるのではないでしょうか。

しかし、干し芋は低GI食品であり、血糖値の急激な上昇を抑えられると言われています。

そこでこの記事では、干し芋のGI値について解説していきます。

また、そもそもGI値とは何なのかということや、干し芋がダイエットに向いている理由についても解説しているので、ぜひ参考にしてください。

GI値とは？ダイエットとの関係性

干し芋はGI値が低い食品と言われていますが、そもそもGI値とは何なのでしょうか。

ここでは、GI値とは何か、GI値が高い食品と低い食品について紹介していきます。

GI値とは？

GI値（グリセミック・インデックス）は、食品が食後の血糖値に与える影響を数値化した指標です。

ブドウ糖を摂取した際の血糖値の上昇を100とし、それに対して他の食品を摂取した時の血糖値の上昇度を比較して求められます。

GI値が高い食品は、血糖値を急激に上昇させるため、インスリンの大量分泌を引き起こしやすいです。

インスリンが過剰に分泌されると脂肪の蓄積を促進し、肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があります。

逆に、GI値が低い食品は血糖値の上昇が緩やかであり、長時間にわたりエネルギーを供給するため、健康的な食生活に役立ちます。

GI値が高い食品と低い食品

GI値が高い食品には、白パン、白米、じゃがいも、砂糖を多く含むお菓子などがあります。

これらの食品は、血糖値を急激に上昇させるため、インスリンの大量分泌を招き、脂肪の蓄積を促進する可能性があります。

一方、GI値が低い食品は、全粒穀物、玄米、蕎麦、野菜、果物、豆類などです。

食品	GI値	解説
干し芋	55	干し芋は低GI食品であり、血糖値の上昇が緩やかです。
カリフラワー	15	非常に低いGI値で、血糖値の上昇をほとんど引き起こしません。
クルミ	15	低GI食品であり、健康的な脂肪を含むため、満腹感を持続させます。
玄米	56	中GI食品ですが、白米よりも血糖値の上昇が緩やかです。
サツマイモ	44	干し芋と同様に低GI食品で、食物繊維が豊富です。
ヒヨコ豆	28	低GI食品であり、タンパク質と食物繊維が豊富です。
ギリシャヨーグルト	11	非常に低いGI値で、間食に最適です。
アボカド	10	非常に低いGI値で、健康的な脂肪を含むため、血糖値の安定に役立ちます。

これらの食品は、血糖値の上昇が緩やかであり、長時間にわたりエネルギーを供給するため、肥満や糖尿病のリスクを軽減する効果が期待されています。

また、食物繊維が豊富な食品は、消化吸収が遅く、血糖値の急上昇を防ぐ効果があります。

干し芋のGI値について

干し芋は低GI食品として知られていますが、その具体的な数値や他のさつまいも加工品との比較、そして低GI値となる理由については詳しく知られていないかもしれません。

ここでは、干し芋のGI値の実際の数値や、他のさつまいも製品との比較、そしてなぜ干し芋のGI値が低くなるのかについて詳しく解説します。

干し芋のGI値は実際いくら？

干し芋のGI値は一般的に55です。

GI値は0から100までの数値で表され、70以上が高GI食品、56〜69が中GI食品、55以下が低GI食品と分類されます。

したがって、干し芋は低GI食品のカテゴリーに入ります。

焼き芋や生のさつまいもと比較

干し芋のGI値55に対し、焼き芋や生のさつまいものGI値は以下のようになっています。

• 焼き芋：GI値は100（高GI食品）
• 生のさつまいも：GI値は約70（中〜高GI食品）

この比較から、干し芋は他のさつまいも加工品や生のさつまいもよりもGI値が低いことがわかります。

焼き芋は高GI食品に分類され、血糖値を急激に上昇させる可能性があります。

一方、干し芋は低GI食品として、緩やかな血糖値の上昇をもたらすでしょう。

また、白米（GI値88）や食パン（GI値91）などの主食と比較しても、干し芋のGI値は明らかに低くなっています。

このため、干し芋は血糖値の管理が必要な人やダイエット中の人にとって、適したおやつや間食となるでしょう。

干し芋のGI値が低い理由

干し芋のGI値が低い理由には、以下のような要因が考えられます。

これらの要因により、干し芋は他のさつまいも加工品や生のさつまいもと比較して低GI食品となり、血糖値の管理やダイエットに適した食品として注目されています。

干し芋がダイエットに向いている3つの理由

干し芋はダイエットに向いている食品として注目されていますが、その理由は様々です。

ここでは、干し芋がダイエットに適している3つの主な理由について詳しく解説します。

理由①血糖値の急上昇を抑える効果

干し芋は低GI食品として知られており、GI値は55です。

GI値が低い食品は、食後の血糖値の上昇が緩やかであり、インスリンの大量分泌を防ぎます。

インスリンは血糖値を下げるために働くホルモンですが、過剰に分泌されると脂肪の蓄積を促進します。

したがって、干し芋を食べることで血糖値の急激な上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐことを期待できるのです。

そのため、肥満の予防や体重管理に効果的です。

また、血糖値の安定は空腹感の抑制にも役立つので、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。

理由②満腹感が持続する特性

干し芋には干し芋が豊富に含まれており、100gあたり8.2gの食物繊維が含まれています。

食物繊維は消化に時間がかかるため、長時間にわたり満腹感を持続させる効果に期待できます。

特に、水溶性食物繊維は胃の中で水分を吸収して膨らみ、満腹感を感じさせるため、干し芋を食べることで間食を減らすことができるのです。

また、干し芋は噛み応えがあるため、食べるのに時間がかかり、食事の満足感を高める効果もあります。

これにより、食べ過ぎを防ぎ、ダイエット中の食事管理がしやすくなります。

理由③食物繊維による腸内環境改善

干し芋は豊富な食物繊維を含んでおり、特に不溶性食物繊維が多く含まれています。

不溶性食物繊維は腸内で水分を吸収し、便のかさを増やすことで腸の蠕動運動を促進し、便通を改善します。

これにより、便秘の予防や解消に効果的です。

また、食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内フローラのバランスを整える効果もあります。

腸内環境が改善されることで、免疫力の向上や代謝の促進が期待でき、ダイエット効果に期待できます。

干し芋のGI値を活かすためには？

干し芋のGI値を活かすためには、食べるタイミングや量、組み合わせる食品に注意することが重要です。

ここでは、干し芋を効果的に摂取するための具体的な方法について詳しく解説します。

適切なタイミングで食べる

干し芋を食べるタイミングは、血糖値の管理やエネルギー補給の観点から重要です。

朝食や昼食の一部として食べることで、1日のエネルギーを安定的に供給し、午後のエネルギーレベルを維持するのに役立ちます。

また、運動前に食べることで、運動中のエネルギー源として利用され、パフォーマンスの向上が期待できます。

逆に、夜遅くに食べると、エネルギーが消費されずに脂肪として蓄積される可能性があるため、避けた方が良いでしょう。

適量を守る

干し芋は低GI食品ですが、カロリーや糖質も含まれているため、適量を守ることが重要です。

一般的には、一日の摂取量を50gから100g程度に抑えることが推奨されます。

食べ過ぎると、カロリーオーバーや糖質の過剰摂取につながり、ダイエット効果が減少する可能性があります。

適量を守ることで、干し芋の健康効果を最大限に享受しつつ、体重管理を効果的に行うことができるでしょう。

タンパク質源と組み合わせる

干し芋をタンパク質源と組み合わせることで、血糖値の上昇をさらに緩やかにすることができます。

例えば、干し芋をヨーグルトやナッツ、チーズなどのタンパク質豊富な食品と一緒に摂取することで、食後の血糖値の急激な上昇を防ぎ、満腹感を持続させる効果があります。

タンパク質は筋肉の維持や修復にも重要であり、ダイエット中の筋肉量の減少を防ぐためにも有効です。

水分と一緒に吸収する

干し芋を食べる際には、十分な水分を一緒に摂ることが推奨されます。

干し芋は乾燥食品であり、水分が少ないため、食物繊維が効果的に働くためには水分が必要です。

水分を一緒に摂ることで、食物繊維が胃や腸で膨らみ、満腹感を増強し、便通を促進する効果に期待できます。

また、水分を摂ることで、干し芋の消化吸収がスムーズになり、血糖値の急激な上昇を防ぐことができるでしょう。

干し芋のGI値についてよくある質問

干し芋のGI値についてよくある質問にお答えします。

干し芋の具体的なGI値やダイエットへの効果、他の低GI食品との組み合わせ、加工方法によるGI値の変化、運動前後の摂取方法について詳しく解説します。

干し芋で食卓と人生を豊かに

干し芋は茨城県の代表的な特産品ですが、照沼では約50ヘクタールの自社農園で主に紅はるかを生産し、自社工場にて干し芋の加工から販売までを自社管理のもと行っています。

また、食の安心安全や環境への配慮のため取組んでいる「農薬・化学肥料を使わない干し芋生産」の規模としては国内トップクラスです。

最近の干し芋需要の高まりを受けて、照沼の干し芋も各種メディアや著名人に取り上げていただき、日本最大級のさつまいも品評会である日本さつまいもサミットにて「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

干し芋は家族・友人や大切な方へのギフト商品として、また日常食として定期購入される方もたくさんいらっしゃいますので、ぜひ照沼の干し芋・さつまいも商品をお試しください。

品質にこだわった照沼の干し芋で、食卓と人生を豊かにするお手伝いができれば幸いです。

低GI食品の干し芋を食べてダイエットを成功させよう

この記事では、干し芋のGI値について紹介してきました。

干し芋はGI値が低いので血糖値の急激な上昇を抑える効果に期待できます。

そのため、ダイエット向きの食品であり、他のタンパク質源や水分などと一緒に摂ることでさらに効果に期待できるでしょう。

低GI食品である干し芋を食べてダイエットを成功させましょう。