紅はるかの特徴！他の品種との違いや食べ方・購入方法を徹底解説

「紅はるかとは？」
「紅はるかはの特徴は？」

紅はるかの美味しさや特徴に興味を持っている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、紅はるかの特徴について詳しく解説していきます。

その他にも、栄養価や美味しい食べ方、他の品種との違いも紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、紅はるかについて詳しくなり、より美味しく楽しむことができるようになります。

紅はるかとは？基本情報をおさらい

紅はるかは、2010年に品種登録された比較的新しいさつまいもの品種です。

農研機構九州沖縄農業研究センターで育成され、その高い糖度と滑らかな食感から、急速に人気を集めました。

外観は、皮が赤紫色で、肉質は鮮やかなオレンジ色が特徴です。

一般的なさつまいもよりも水分が多く、加熱すると非常にしっとりとした食感になります。

栽培面では、病害虫に強く、収量も多いため、農家にとっても扱いやすい品種とされています。

収穫時期は9月下旬から11月上旬が主で、貯蔵性も比較的良好です。

紅はるかは焼き芋や干し芋に加工すると、その特性がより引き立ち、濃厚な甘さと滑らかな食感を楽しむことができます。

紅はるかの特徴

紅はるかは、その独特の特徴から、多く人に人気の品種です。

特に際立つのは、その高い糖度と滑らかな食感です。

これらの特徴が、紅はるかを用いた干し芋や焼き芋の美味しさを一層引き立てています。

紅はるかの主な特徴について詳しく見ていきましょう。

高い糖度

品種	紅はるか	安納芋	紅あずま	シルクスイート
糖度	約30度	約20度	約14度	約8.8度

紅はるかの最大の特徴は、その驚くほど高い糖度です。

他のさつまいも品種と比較しても、紅はるかの糖度は群を抜いています。

そのままでも十分に甘いのですが、焼き芋や干し芋にすることで、その糖度がさらに引き立ちます。

加熱や乾燥の過程で、でんぷんが糖に変化するため、紅はるかの持つ本来の甘さがより際立つのです。

特に干し芋にした場合、水分が抜けることで糖度が凝縮され、まるでキャラメルのような濃厚な甘さになります。

この高い糖度こそが、紅はるかをが多くの人に愛される理由の一つといえるでしょう。

滑らかな食感

紅はるかのもう一つの大きな特徴は、滑らかな食感です。

一般的なさつまいもと比べて、紅はるかは繊維質が少ないのが特徴です。

そのため、口に入れた瞬間から、まるでクリームのような滑らかさを感じることができます。

この滑らかな食感は、干し芋にした際も変わることはありません。

むしろ、乾燥させることで、より一層もっちりとした食感が生まれ、口の中でゆっくりと溶けていくような感覚を楽しめます。

また、繊維質が少ないことで、噛み切りやすく、お子様からお年寄りまで幅広い年齢層の方に楽しんでいただけます。

紅はるかと他の品種との違い

品種	特徴	味の特徴	用途	主な産地
紅はるか	糖度が高く、しっとりとした食感	非常に甘い	焼き芋、干し芋、スイーツ	茨城県、千葉県
鳴門金時	見た目が美しく、ホクホクとした食感	甘みが強く、後味がさっぱり	焼き芋、煮物、天ぷら	徳島県
シルクスイート	シルクのように滑らかな食感で、バランスの良い甘さ	クリーミーで上品な甘さ	焼き芋、スイーツ	茨城県、宮崎県
紅あずま	甘みとコクがある、ホクホクとした食感	さっぱりとした甘さ	焼き芋、煮物、揚げ物	茨城県、千葉県
安納芋	ねっとりとした食感、非常に高い糖度	まるでスイーツのような甘さ	焼き芋、干し芋、スイーツ	鹿児島県、宮崎県

上記が紅はるかとその他の品種との比較表です。

表を見たところ、鳴門金時と紅あずまはホクホク食感が特徴ですが、糖度は中程度です。

シルクスイートは紅はるかに似ていますが、糖度でやや劣り、安納芋は高糖度ですが水分を多く含んでいます。

紅はるかは、他の品種と比較して特に高い糖度を誇り、しっとりとした食感が特徴です。

鳴門金時やシルクスイートのような特定の調理法に限らず、焼き芋、干し芋、スイーツなど幅広い用途に適しています。

上記の点から、紅はるかは様々な調理法や好みに対応できる、非常に魅力的なさつまいも品種として知られています。

紅はるかの高い糖度としっとりとした食感は、干し芋作りに適しており、他の品種と比較しても優れた干し芋の原料となります。

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紅はるかの栄養価について

紅はるかは、その美味しさだけでなく、豊富な栄養価でも注目を集めています。

まず、紅はるかに含まれる豊富な食物繊維は、腸内環境の改善や便秘の解消に役立ちます。

また、多く含まれるビタミンCは、免疫力の向上や美肌効果が期待できるでしょう。

紅はるかの鮮やかなオレンジ色は、β-カロテンが含まれているからです。

このβ-カロテンは体内でビタミンAに変換され、目の健康や皮膚の保護します。

加えて、豊富に含まれるカリウムは、むくみの解消や高血圧の予防に効果があるとされています。

紅はるかには、これらの栄養素以外にも、ビタミンE、ビタミンB群、マグネシウムなどのミネラルも含まれているのが特徴です。

このように、紅はるかは美味しさと栄養価を兼ね備えた、理想的な食材といえるでしょう。

自然界に広くあらゆるところに存在する黄色、または赤色の色素をカロテノイドといいます。カロテノイドはカロテン類とキサントフィル類の2つに分類されますが、カロテン類の代表的なものがβ－カロテンです。

β－カロテンはビタミンA活性を有しているため、ヒトが摂取した場合は体内でビタミンA（レチノール・レチナール・レチノイン酸）に変換されます。
具体的にはβ－カロテンは小腸粘膜上皮細胞から吸収されてレチナールになり、このレチナールが還元されればレチノール、酸化されるとレチノイン酸として体内に存在することになります。

引用元：「β－カロテン」とは？役割と一日の摂取目安量、含まれる食品について解説 – 健康情報コラム (suntory-kenko.com)

紅はるかの美味しい食べ方

紅はるかは、その高い糖度と滑らかな食感から、様々な調理法で美味しく楽しめる優れたさつまいもです。

ここでは、紅はるかの代表的な食べ方として、焼き芋、干し芋、そしてスイーツでの活用法をご紹介します。

それぞれの調理法で引き出される紅はるかの魅力をお楽しみください。

紅はるかを使った焼き芋

紅はるかを焼き芋にすると、甘さがさらにに引き出されます。

高温で焼くことででんぷんが糖化し、もともと高い糖度がさらに増します。

皮は薄くて食べやすく、中身はしっとりとクリーミーな食感で、口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘さはまるでスイートポテトのようです。

紅はるかの焼き芋は、甘さ好きの方にとって至福のおやつとなります。

紅はるかを使った干し芋

紅はるかを干し芋にすると、その甘さがさらに凝縮されます。

乾燥過程で水分が抜けることで、糖度が上がり、濃厚な味わいになることが特徴です。

しかし、紅はるかの特徴である滑らかな食感は失われず、しっとりとした食感を楽しむことができます。

また、干し芋にすることで長期保存も可能になり、いつでも紅はるかの美味しさを楽しめます。

紅はるかの購入方法

紅はるかは、その優れた味と食感から多くの人に愛されているさつまいもです。

購入方法によってはより新鮮で美味しいものを手に入れることができます。

ここでは、紅はるかを購入する主な2つの方法、オンラインストアでの購入と地元の市場での購入について詳しく説明します。

オンラインストアで紅はるかを買う

紅はるかの購入はオンラインストアで簡単に行えます。

照沼のオンラインストアでは、厳選された高品質の紅はるかを購入することができます。

自宅にいながら、クリックひとつで注文でき、新鮮な状態で届けられるのが魅力です。

また、オンラインストアでは、様々な商品ラインナップから自分好みの商品を選ぶことができ、干し芋や焼き芋など、紅はるかを使用した商品が多数販売されています。

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地元の市場で紅はるかを買う

地元の市場や農産物直売所で紅はるかを購入する方法も人気があります。

この方法の最大の利点は、新鮮な紅はるかを直接見て、触って、選ぶことができる点です。

地元で採れたての紅はるかは、味や食感が最高の状態で楽しめます。

また、生産者から直接購入できることも多く、栽培方法や保存方法などの情報を得られるのも魅力です。

紅はるかの特徴についてよくある質問

紅はるかは人気の高いさつまいも品種です。

その特徴や活用法について疑問を持つ方も多くいます。

紅はるかに関してよくある質問の回答を見ていきましょう。

紅はるかの見た目での特徴はありますか？

紅はるかは、外皮が赤紫色で、肉質が鮮やかなオレンジ色をしているのが特徴です。

形状は一般的なさつまいもよりもやや細長く、表面はなめらかです。

また、水分量が多いため、切ったときにしっとりとした質感が感じられます。

紅はるか1本の値段はいくらくらいですか？

紅はるか1本の価格は、サイズや販売場所、季節によって変動しますが、一般的に100円から300円程度です。

大型のスーパーマーケットでは比較的安価で購入できる一方、専門店や高級スーパーではやや高めの価格設定のところもあります。

また、収穫時期である秋から冬にかけては比較的安価になる傾向があります。

紅はるかと紅あずまの特徴の違いはなんですか？

紅はるかと紅あずまの主な違いは、糖度と食感にあります。

紅はるかは糖度が高くしっとりとした食感が特徴である一方、紅あずまは紅はるかほど甘くなくホクホクとした食感があります。

また、紅はるかは水分量が多いのに対し、紅あずまは比較的水分量が少ないです。

調理方法によっては、紅あずまの方が形を保ちやすい特徴があります。

紅はるかとシルクスイートの特徴の違いはなんですか？

紅はるかとシルクスイートは、どちらも糖度が高く、しっとりとした食感が特徴です。

紅はるかの方が糖度がやや高く、濃厚な甘さを感じられます。

一方、シルクスイートは紅はるかよりも水分量が多く、滑らかな食感です。

また、シルクスイートは加熱時の糖化が早いため、焼き芋にした際により早く甘みが出る特徴があります。

干し芋で食卓と人生を豊かに

干し芋は茨城県の代表的な特産品ですが、照沼では約50ヘクタールの自社農園で主に紅はるかを生産し、自社工場にて干し芋の加工から販売までを自社管理のもと行っています。

また、食の安心安全や環境への配慮のため取組んでいる「農薬・化学肥料を使わない干し芋生産」の規模としては国内トップクラスです。

最近の干し芋需要の高まりを受けて、照沼の干し芋も各種メディアや著名人に取り上げていただき、日本最大級のさつまいも品評会である日本さつまいもサミットにて「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

干し芋は家族・友人や大切な方へのギフト商品として、また日常食として定期購入される方もたくさんいらっしゃいますので、ぜひ照沼の干し芋・さつまいも商品をお試しください。

品質にこだわった照沼の干し芋で、食卓と人生を豊かにするお手伝いができれば幸いです。

【まとめ】紅はるかは日本で1番甘いさつまいも

この記事では「紅はるかの特徴」について紹介してきました。

紅はるかは日本で最も甘いさつまいもとして知られ、高い糖度としっとりとした食感があります。

さまざまな調理法で美味しく楽しめるだけでなく、豊富な栄養価も魅力の一つです。

紅はるかの特性を活かした調理法や保存方法を選び、美味しく楽しみましょう。