超簡単！さつまいもチップスの作り方！揚げない方法やポイントも紹介

「さつまいもチップスは家で作れる？」
「さつまいもチップスは市販されている？」

家にさつまいもが余っている方で、さつまいもチップスを作ってみたいという方もいるのではないでしょうか。

さつまいもチップスはさつまいもがあれば簡単に作ることができ、子供から大人まで幅広い層で人気なおやつです。

そこでこの記事では、さつまいもチップスの作り方について紹介していきます。

さつまいもチップスを揚げずに作る方法や、照沼のさつまいもチップスについても紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

さつまいもチップスを作る時のさつまいもの選び方

さつまいもチップスを作る時のさつまいもの選び方について、以下の点に注意しましょう。

しっとり系のさつまいもは甘みが強い

しっとり系のさつまいも（シルクスイートや紅はるかなど）は水分量が多く、糖度も高いため、チップスにすると甘みの強い仕上がりになります。

加熱するとさらに甘みが増すので、自然な甘さを楽しみたい場合はこれらの品種がおすすめです。

ただし、水分量が多いため、カリカリに仕上げるには長めの調理時間が必要になる場合があります。

甘みと食感のバランスを考えて選びましょう。

ホクホクとしっとりの間の品種である「紅あずま」もおすすめです。

均一な大きさだと均等に火が入りやすい

さつまいもチップスを作る際は、均一な大きさに切ることが重要です。

厚さを揃えることで、全体に均等に火が通り、焦げたり生焼けになったりするのを防ぐことができます。

また、同じ大きさのさつまいもを選ぶことで、切り分けた際の大きさも揃いやすくなります。

均一な仕上がりを目指すなら、太さが一定で、極端に細い部分や太い部分がないさつまいもを選びましょう。

そうすることで、美しく食べやすいチップスに仕上がります。

さつまいもチップスを作る時に準備するもの

さつまいもチップスを作るには、以下の材料と道具を準備しましょう。

まず、主役のさつまいもを用意します。

新鮮で傷のないものを選びましょう。

次に、油（植物油やココナッツオイルなど）、塩、お好みのスパイスを準備します。

道具としては、ピーラーやスライサー、フライパンまたは深めの鍋、油切り用のザル、キッチンペーパーが必要です。

オーブンで作る場合は、オーブンシートも用意します。

さらに、均一な厚さに切るためのマンドリンスライサーがあると便利です。

これらを揃えることで、美味しいさつまいもチップスを作る準備が整います。

さつまいもチップスの作り方

さつまいもチップスは、以下の手順で美味しく仕上げることができます。

さつまいもチップスは揚げずに作れる？

はい、さつまいもチップスは揚げずにオーブンで作ることができます。

オーブンで作ることで、油を使う量を抑えられ、ヘルシーなチップスが楽しめるでしょう。

また、電子レンジを使用する方法もあり、耐熱容器を使って数分加熱するだけで簡単にチップスが作れます。

揚げずに作ることで、さつまいも本来の甘みと風味を楽しむことができます。

さつまいもチップスをノンフライで作る方法

さつまいもチップスをノンフライで作る方法には、主に電子レンジとオーブンを使う2つの方法があります。

どちらも油の使用量が少ないため、ヘルシーなチップスを楽しむことができます。

電子レンジで作る方法

電子レンジを使ってさつまいもチップスを作る方法は、簡単で時間も短縮できます。

この方法は手軽ですが、均一に仕上げるのが難しい場合があります。

均一に仕上げるためには、さつまいもを均等の薄さにスライスする、耐熱皿に重ならないように並べるなどを意識しましょう。

オーブンで作る方法

オーブンを使う方法は、均一な仕上がりが期待できます。

この方法では、カリカリとした食感と自然な甘みを楽しむことができます。

さつまいもチップスは市販されている？

さつまいもチップスは、多くの人に親しまれているスナック菓子の一つです。

上記で紹介した通りに作ることで、手作りで楽しむこともできますが、市販品も広く流通しています。

スーパーやコンビニでも市販されている

さつまいもチップスは、スーパーマーケットやコンビニエンスストアでも容易に入手できます。

大手菓子メーカーから地域の特産品まで、様々なブランドが展開されています。

また、季節限定商品として秋冬に多く見られ、パッケージにはさつまいもの絵や秋をイメージするデザインが施されていることが多いです。

価格帯も手頃なものが多く、気軽に楽しめるおやつとして人気があります。

照沼が販売するさつまいもチップス

照沼でも、さつまいもチップスも販売しています。

茨城県産の紅あずまを使用し、薄くスライスして良質の油で揚げ、砂糖を絡めて仕上げています。

パリッとした食感が特徴で、さつまいもの自然な甘さと軽い塩味のバランスが絶妙です。

添加物を使用せず、素材の味を生かした製法で、健康志向の方にも人気があります。

さつまいもチップス作りで失敗しないためのポイント

さつまいもチップス作りで失敗しないためには、以下の3つのポイントに注意しましょう。

これらを押さえることで、美味しくカリカリとしたチップスを作ることができます。

①均等な厚さにスライスする

さつまいもを均等な厚さにスライスすることは、チップス作りの成功の鍵です。

厚さが揃っていないと、薄い部分は焦げやすく、厚い部分は生焼けになりやすいため、全体的に美味しく仕上がりません。

理想的な厚さは2〜3mm程度です。

均一にスライスするには、スライサーを使用するのが効果的です。

手で切る場合は、慎重に同じ厚さになるよう心がけましょう。

②水気をしっかり取る

スライスしたさつまいもの水気をしっかり取ることは非常に重要です。

水分が残っていると、揚げる際に油はねの原因となり、また仕上がりがパリッとしなくなってしまいます。

水にさらした後は、キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取りましょう。

さらに、ザルに広げて自然乾燥させてもいいです。

表面がしっかりと乾いていることを確認してから調理を始めることで、カリカリとした食感のチップスが作れます。

③低温でじっくり揚げる

さつまいもチップスを美味しく仕上げるには、低温でじっくり揚げることが大切です。

低温から始めることで、さつまいもの内部までしっかりと火が通り、表面がカリカリとした食感に仕上がります。

一度に大量に入れると油の温度が下がってしまうので、少量ずつ揚げるのがコツです。

焦げすぎないよう、こまめに確認しながら揚げましょう。

さつまいもチップスについてよくある質問

ここでは、さつまいもチップスについてよくある質問とその回答をまとめました。

干し芋で食卓と人生を豊かに

干し芋は茨城県の代表的な特産品ですが、照沼では約50ヘクタールの自社農園で主に紅はるかを生産し、自社工場にて干し芋の加工から販売までを自社管理のもと行っています。

また、食の安心安全や環境への配慮のため取組んでいる「農薬・化学肥料を使わない干し芋生産」の規模としては国内トップクラスです。

最近の干し芋需要の高まりを受けて、照沼の干し芋も各種メディアや著名人に取り上げていただき、日本最大級のさつまいも品評会である日本さつまいもサミットにて「さつまいも・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

干し芋は家族・友人や大切な方へのギフト商品として、また日常食として定期購入される方もたくさんいらっしゃいますので、ぜひ照沼の干し芋・さつまいも商品をお試しください。

品質にこだわった照沼の干し芋で、食卓と人生を豊かにするお手伝いができれば幸いです。

さつまいもチップスは子供に大人気のおやつ

この記事では、さつまいもチップスの作り方について解説してきました。

さつまいもチップスは家で簡単に作ることができるので、さつまいもが余っている方にぜひ試してほしいおやつです。

子供から大人まで美味しく食べることができるので、家族に喜ばれることでしょう。

また、照沼もさつまいもチップスを販売しているので、ぜひ購入して食べ比べてみてください。